Farfalle mediterraneo

Ingredienti
400g di farfalle
120g di ricotta
300g di pomodorini ciliegini
3 cipollotti
30g di capperi sotto sale
50g di pasta di olive
2 cucchiai di olio
1 rametto di basilico
sale
pepe


Pulire i pomodorini ,lavateli,tagliateli a meta,strizzateli e privateli dei semi e poi tagliateli in piccoli pezzi.Sciacquate i capperi e tritatene meta'.Affettate sottilmente i cipollotti,poi fateli appassire in padella con l'olio per 5 minuti poi unite i pomodorini e tutti i capperi e fate cuocere per 10 minuti poi salate e pepate.Togliere dal fuoco e aggiungere la pasta di olive e amalgamare il tutto.Lavorare la ricotta con un cucchiaio per renderla cremosa.Lessare le farfalle,poi condire con i pomodorini alla pasta di olive.Unire la ricotta e le foglie di basilico e mescolate per amalgamare il tutto.